En el marc del projecte de cuina terapeútica Rutixef, l'Hospital Germans Trias ha comptat amb la participació de tres cuiners d’estrella Michelin dels restaurants Compartir i Disfrutar, que van conduir l'ultim taller de cuina saludable per a pacients amb hipercolesterolèmia el 13 de maig.

 

Aquesta col·laboració reforça la idea que la cuina saludable no està renyida amb l’alta cuina, a més de ser la festa de cloenda ideal per la formació dels pacients d'aquesta patologia.

 

 

El plat escollit pels xefs del restaurant Disfrutar ha estat la caballa marinada amb cuscús de coliflor i còdium. Podeu seguir la recepta en aquest vídeo: